Preguntas frecuentes

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Aceite de oliva virgen

Se entiende por Aceite de Oliva Virgen  al producto de los frutos de Olea europea L,  obtenido a partir de procesos mecánicos o por otros medios físicos en condiciones especialmente térmicas que no produzcan la alteración del aceite y que no haya tenido más tratamiento que lavado, centrifugación, decantación y filtrado. Excluída la extracción por disolvente.

Que es elaborado por métodos físicos: como la centrifugación-sistema continuo o presión-sistema tradicional y discontinuo, nunca con solventes.